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本来不太想回答这个问题问题，但是看见朋友的疑惑和对酱香白酒的热爱。作为一个致力于让更多人喝到好的我纯粮食酱香白酒的一级品酒师来说我不得不冒着风险说几句。第一不是茅台镇没有好酒，是可能没有找到。如果我猜得没有错，你应该是在白酒一条街品尝的酒，白酒一条街门面租金一个最小的店铺最少5000元钱一个月，外加水电人工等成本。一个月一个店铺开支在1万左右。而我们知道的一条街都是做酒的的，用什么样的办法来吸引客人呢？低价和超低折扣是最好的，曾经有个店铺的酒，688一斤最后被砍到8元钱一斤。请问是多大的差距啊？而这个价格的酒是什么质量我想不用说你都明白的，慢慢的大家开始走价格竞争，只能在质量上做水分啊！
第二就是好的散酒，什么才算是茅台镇优质的酱香散酒呢？我想起码是纯粮食的坤沙白酒，而且要年份足。
第三就是找靠谱的人，为什么这样说呢？曾经一个深圳的朋友在接触酱香白酒初期的时候，有一个商家给他说他这个酒268一桶，而且是多少年的坤沙，最后朋友一次性购买了几十桶，准备存起来慢慢喝，一边老熟一边喝多美好的事情啊！可是随着他一个偶然的机会认识我，我给他介绍了很多酱香白酒品鉴相关的信息后，他与他很多朋友一致认为这个酒就是酒精串酒，最后商家也承认是串酒，可惜已经是一年前购买的酒啦。最后怎么办呢？这个人还是大张旗鼓的做酒。而这个朋友呢？一直守着他酒精酒，仍了吧。一万多元钱的东西，不扔吧又是酒精酒怕哪一天把自己喝出毛病。
其实好酒在茅台镇很多，只不过他一直呆在库房里等待着欣赏他的知音。
茅酒手艺人长期从事传统酱香白酒生产、酒文化研究、老酒的收藏，同时也喜欢自酿酒。经常在全国各地与自酿酒爱好者、精酿啤酒爱好者、白酒收藏爱好者和酒文化研究者、酒友们举行不定期的聚会。大家一起讨论如何喝到好酒。茅酒手艺人旨在让更多的人了解中国传统白酒、喜欢中国传统白酒、发扬和传播中国白酒文化。最后如果你有白酒收藏的相关问题，自酿酒的相关问题，白酒生产的相关问题茅酒手艺人都希望和你探讨。
茅酒手艺人，一个土生土长的茅台镇人。茅酒手艺人以酒会友，为懂酒的人寻找美酒，为美酒寻觅知音。
我在茅台镇等你来约酒哟！
茅酒手艺人maojiuyr
茅台镇镇酒你推荐哪一款散酒呢。性价比高的口粮酱酒？我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：
茅台镇其实做酱酒的大小企业很多，确实良莠不齐，鱼龙混杂。那么，在这种情况下，应该如何选购散酒呢?我有一些小建议供您参考：
不建议自己一个人两眼一抹黑地去茅台镇选酒，除非您具有一定的品鉴能力水平。最好找一位信得过的酱酒专业人士陪伴你去选购散酒；不建议选择针对旅游者和旅行团团购的门店去购买酱酒，价格虚高，酒质不一定好；一定要找当地有一定知名度的酱酒企业去选购他们的酱酒。根据自己的实际需求和预算，选择自己喜欢的酱酒。在这里推荐几家我觉得还不错的酒企，你可以去考察了解并品鉴之后决定是否选购：远明酒业、夜郎古酒业、金酱酒业、怀庄酒业、钓鱼台酒业、国台酒业等等。但这里有的酒企还是以瓶装酒为主，比如钓鱼台、国台等。你可以酌情选择。以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！
文/芙蘭一醉，翘首以待与您结缘，在此鞠躬谢啦！贵州茅台镇小酒厂的酱香型白酒真的可靠吗？这个问题的回答，需要分几个层次，否则，云里雾里，还是大白水一锅。
先从工艺上说，有正宗的梱子酒，传统工艺，大曲发酵，产量少，一般都是精品酒，价格贵，基本上都是超1000元左右，没有茅台酒的牌子，所以呢，有价无市。只有茅台酒中五星，飞天，才能供不应求。
有碎沙酒，如果是大曲碎沙酒，买到了，就真的搞到事了，好喝，酒真，值价！只是，碎沙酒应该是用的麸曲烤制，产量还可以，麸曲酒，品质下降了不少，喝起来，也还可以。
有翻沙酒，得看酒糟了，酒糟好，翻沙效果就要好多了，喝起来，超过碎沙酒；酒糟不好，翻沙效果不好，喝起来，就不好说了。如果曲药是大曲，还是可以的，如果是麸曲，品质又要差上不少。
有窜沙酒，有熟窜，有生窜。
熟窜呢，就是把粮食酒精倒入酒糟中，通过蒸馏，把酒精和酒糟中的微量物质取出，因为要加热蒸馏，所以称为“熟窜”。
生窜呢，就是在粮食酒精中添加香精，糖精，矿泉水，就可以了，没有蒸馏程序，所以称为“生窜”。
窜酒的真假，得看酒精的来源，按道理，窜酒的酒精，必须是外地高粱加糖化酶，直接烤制得到的粮食酒精，才是真正的窜酒。后来，做假的来了，直接购买食用酒精，生物酒精，直接添加香精，糖精，矿泉水，得到了窜酒。现在，所有的窜酒都被打击！
这里，专门给酒友提到生物酒精的事，是有考虑的。生物酒精，是一个传说，上世纪末，世界能源紧张时，世界各国为了寻找替代能源，开始了生物酒精的生产，以美国为首的，大面积种植专基因玉米，生产生物酒精，后来，石油还有多多，生物酒精这个项目就被停止了，但是，土地被开发了，玉米也种上了，酒精也是生产多多，怎么办？聪明的人，总是会想办法，上世纪末，我们国家的白酒还是供不应求的，于是，进口了不少专基因玉米，也生产了不少的转基因生物酒精，并且，我们的新工艺酒，基酒就是生物酒精。不知道现在的情况是什么来着，只怕……
茅台镇的酒，除了生窜酒，不好说，其余工艺的酒，都是粮食酒，这点，一直是茅台镇酒的骄傲，也是许多竞争对手不好说的地方。茅台镇酒，一直标榜“粮食酒”，“粮食酒”这个招牌，已经成为了茅台镇酒的核心竞争力了。
茅台镇的酒，价钱贵的，是精品酒，其余的，都标注为优级酒，有的标注为优质酒，其实呢，还有一级，二级，三级的划分，共五个等次，市场上只有前两种提法，这是不应该的。
作为酒企，酒的品质的划分，普遍的有十级划分，这是为了准确的控制产品质量，而销售是按五级标注，现在可好，只有两个级别了。
人们买酒，真正混乱的，就是卖酒的人，把优级酒，一级酒，二级酒，三级酒，全部归结到优级酒了！同样优级酒，品质怎么差距这么大呢？
精品酒的毛病要少点，主要是基酒，老酒的比例上不规范。
为什么我感觉越来越多的酒友都选择茅台镇散酒？茅台镇是酒坊林立，刚一进入该镇就能闻到浓浓的酒糟香，7.5平方公里的区域遍布近千家大小酒厂，所以，这里也是当之无愧的酱酒酒乡，中国酒都。
茅台镇的酱酒工艺及其复杂，生产周期最长可达到五年以上，茅台镇最出名的酒当然是被称为国酒的茅台酒，那么，当地的老百姓是不是也经常喝茅台？事实上他们平时都喝自己家酿的酒，茅台镇所有酱香型白酒的酿造工艺都是一样的，他们喝的酒是取七个轮次中品质最好的基酒存上几年才喝，所以本质上来讲酒质也不会差。
茅台镇之外，外面有一种招牌叫“茅台镇散酒”，没有品牌，一个大酒缸贴个“酒”字，这类一般是自己喝的，便宜，又能喝出茅台酒一般的味道。所以，茅台镇的人，喝酒，要么自己酿，要么买散酒，当然，作为长期生活在茅台镇的人，他们买到的散酒可能不比包装精美价格昂贵的好酒差。因为懂酒，所以肯定喝好酒。
要知道，在茅台镇，你看到提着包装好的茅台酒，可能买来送人，可能买来存，买来自己喝的是不多的，如果你看到有人拿着白瓷酒瓶，瓶子的上面没有标签，那必定是自己喝的酒，而且肯定是非常醇香的！
我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢。
茅台镇散白酒到底哪家好？希望酒友给推荐几家？茅台镇大黔朝散白酒、茅台镇云峰酒、茅台镇金士酒、茅台镇钓鱼台国宾酒、酒中酒、贵仁酒、茅台镇五星酒、茅台镇茅宴酿酒、茅台镇恒兴酒、茅台镇京华酒、茅台镇国宝酒、茅台镇远明酿制酒、茅台镇老掌柜酒、茅合酿酒、茅台恒达酒、贵粮酒、茅台镇天长帝酒。
茅台镇有什么坤沙散酒值得推荐？茅台镇上很多坤沙散酒的，既然是散酒，名字就不好说上来了，我们有5年，8年，10年，15年，20年陈酿坤沙酒，价格与年份成正比的，年份久，就会贵一些。不要看小这些散酒，优质的酱香酒都可以跟那些知名牌子酒比较的哦。如果渠道有限的话，就不要再市场上乱买了。要找到可靠的人与渠道再入手，较少损失，曾经有酒友跟我反映说去到某酒专门店，在店里尝的酒很不错，就定了一批，可以是回到家后发现这酒和他自己尝试喝的口感就不一样了，这个就要看自己是否找到人与渠道了，不要以为去到店就能找到好酒，自己把握吧。如果大家找到这个小六我帮忙的话，我也会在所不辞的。更多酱香白酒相关详情，可以关注私聊我的哦。
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茅台镇除了茅台酒还有什么好品质的酒？谢谢你的邀请。茅台镇是国酒茅台酒的故乡，茅台酒以茅台镇而得名，茅台镇以盛产茅台酒而闻名于世。
茅台镇除了盛产茅台酒以外，还有许许多多有名的好酒，有赖茅酒、国台酒、茅台迎宾酒、茅台王子酒、茅台窖酒、茅台镇原浆酒、濑茅酒，还有各家作坊酿造的茅台镇酒......
茅台镇之所以成为天然的酒作坊，得益于茅台镇的水。茅台镇的水是上天恩赐，水质清凉甘醇、养颜养人，尤其适合酿酒。在茅台镇，只要你是按照我国传统的酿酒工艺，采用上好的粮食作原料，生产出来的酒，都是好酒。现在市场上仍然存在着一些质量很差的茅台镇酒，主要是一些不法不良酒家，违背良心，用劣质食用酒精胡乱勾兑的酒。这样的酒，不论其贱贵，都不能喝。
茅台镇，中国天然的酒作坊。愿你爱惜自己的荣誉，只生产好酒，不生产坏酒，永远保持着老祖宗留下的这一片辉煌......
茅台镇有哪些其他白酒品牌？这些品牌发展得怎么样？茅台镇的酱香型白酒普遍发展都不好，或者说发展得好的没有几家，而且正儿八经的发展得好的基本上都是外地投资人说了算。
发展得不好的理由可能有千万个，但是我从一个茅台镇不本地人的人观点来说，其实还是很多做酒的人“良心”问题，还有就是“眼光”问题，当然可能我说这些很多朋友会反问我，既然你那么牛，你为什么还是没有车没有房，而且还只是一个在有三千多家作坊的茅台镇的作坊主人呢？
1:以次充好
在茅台镇，如果你是作为一个外地人过来茅台镇旅游，你会发现满大街的店铺都在卖酒，而且景区有一些提着酒给你推销。当然他们中也不乏一些好酒。
但是这些酒一开始都是不错的，但是随着销量的变化，很多人也开始走品牌化路线，最后烦恼来了，自己酿造的酒不够了，哪怎么办呢？
唯一的途径就是外购，外购嘛又要考虑成本，所以很多以前记喝着不错的酒最后都成了不行的酒。其实这就是以次充好。
2:道德与良心
如果说你想开发一个酱香型白酒的品牌，很多人的套路都是满口答应你，可以啊！小问题
首先印刷包装材料，然后罐装酒，但是罐装了酒你卖不出去，拿不走，库房是要收很多高昂费用的。
如果说你想在茅台镇投资白酒企业，可以啊！先买地，再招人，修厂房。很多老板最后发现自己投资的钱最后都成了一些搬不回家而且在很长时间内受制于人的产物。例如说茅台镇前几年比较大的东北的一个在北京做商贸公司的老板投资的白酒企业，最后成了他们四个人的私人企业，进厂指标5万元钱一个，而且有很多糊涂账。现在老板想卖吧酒厂本来就手续不齐全，还有就是他与茅台镇负责人的一些理不清的问题，现在投资的差不多20个亿就是一些房子摆在山坡上。
其实这些都是很多从事白酒行业的老前辈在茅台镇踩过的坑。所以很多人一说到酱香型白酒或者说茅台镇三个字，差点把牙都咬短啦！这个就是我们这里的扑克牌特殊JQK，先以口头的以茅台酒为标的来“勾”“J”住你，然后等你开始投资初拼命的“匡”“Q”好你，最后等你的钱差不多了就是“坑”“K”你。让你血本无归。
3:嗜利润、有钱就好说
在茅台镇除开茅台酒股份有限公司的大型白酒企业，基本上100元钱以内的产品，甚至是有的高端产品他们的酒都是以和食用酒精差不多的酒罐装的。这些酒要么是电商酒，要么就是贴牌酒，反正一句话，利润与钱。
我曾经介绍过一个酒友到我同学的厂里面贴牌。当时我的原话是不用给我介绍费，加过食用酒精的碎沙算15元钱一斤，碎沙搭配坤沙算40一斤，毕竟酒友也是才开始起步，也是信任我，我信任你，品质我是懂的，品质你就实实在在的给他安排就可以啦！
第一批酒确实不错，过了差不多半年罐装第二批，2个款各罐装2千件，结果别人拉回去发现就完全不行，我过去一品尝，压根儿就是串酒罐装的。
后来我问我同学，你们厂为什么干这个事啊？
别人说第一次没有赚钱，后来必须把钱赚回来，而且我们酒厂太忙了不想给他罐装啦，所以我们只能是这样干。
哎！直接把我差点气吐血。
去年这个同学家的酒做电话营销推销酒，直接把人喝挂啦！而且不是说喝挂了一个人，而是好几个人。
怎么才能买到正宗的茅台镇散酒？如果想在网络平台上购买到纯正的传统工艺酱香型散白酒还是很难的，对于这一点茅酒手艺人maojiuyr虽然是一个茅台镇人、虽然不会购买酱香型白酒，但是与酒友们的接触中，我还是发现了一些端倪。也可以说是一些套路。现在我们就先来说说那些酒友们都上过的套路，我们再来说该如何购买。
1:茅台内供酒
基本上喝酒的人，大部分都喝过这种所谓的托关系才从茅台酒厂搞出来的职工酒。其实茅台酒厂一直以来都没有包装过这种包装粗糙的“假酒”。
2:三大神酒
曾经有酒友调侃，如果说一个常年喝酱香型白酒的人，如果说没有喝过茅浆窖、人民公社、开国大典。你都不好意思说你是酱粉。
其实结果就是这些酒都做旧包装的“假酒”，而且大部分都是“食用酒精的串酒”罐装的。
3:各种“李鬼”飞天
说到酱香型白酒大家都知道飞天茅台酒，但是一些造假的人就根据酒友们信息了解的不畅，做了一些挂着飞天logo的假酒，什么飞天接待酒，飞天专供酒等等，更有甚者我看见了“比翼飞天酒”。
在经历过这些喝了头疼的，有的是浑身发热难受的酒以后，很多有识之士认识到了这些酒都是套路，然后他们开始在网络平台上购买茅台镇的酱香型白酒，毕竟一想茅台酒也是茅台镇酿造的，茅台镇肯定有按照茅台酒工艺酿造的酒。再差也差不到那里去嘛！
话虽如此，但是事情没有那么简单。
于是购买了一些厂址为主小小的打上“贵州省贵阳市xxx区xxx酒厂的酒。压根儿就不是茅台镇酿造和生产包装的酒，尤其是加上店主的“比几千元钱的X台还好喝的酒，或者说一些发誓性的语言宣传，酒友们都纷纷的掏腰包。甚者是那些什么酒糟埋藏酒、泥土埋藏酒、洞藏发霉酒。
最后的结局就是购买了一些平台价格在50以内一斤的“串酒”，而且把酒友喝到住院的不在少数。就是因为把酒友喝出来问题的原因，京东平台有好几家店铺被强制的关闭，但是这些老板开在淘宝平台的酒依然在大卖特卖。
哪我们是不是就没有办法购买到纯正的茅台镇酱香型散酒了呢？
在这里我可以摸着良心说话，办法肯定是有的，但是你也不要想以购买二锅头的价格购买陈放了三五几年的陈年酱香。
一：找有良心的茅台镇当地人购买
在整个仁怀市从事酱香型白酒的销售和配套服务的人差不多10万人，大家或多或少的都有那么几个亲戚是实实在在的酿酒的，而且实实在在的那些从事酱香型白酒酿造的人基本上都是那种“有话好说好商量的人”，如果说你购买得少，价格都很优惠，但是如果说你要购买很多那就是市场行情价格。
因为很多现在的从业人员都是在一些电商营销公司，这些酒我建议酒友们不要轻易购买，在这里我敢告诉大家，电商营销公司从厂家贴牌的酒百分之九十的都是“串酒”。
所以说你要找“有良心的当地人”。
二：合理的价格
以像我这样的作坊酿造的酱香型白酒存放三到五年以后，坤沙酒的价格最少就是50元钱一斤，而且还是没有上税和其他包装的情况下，而那些实实在在的陈放了五年到八年的坤沙，基本上就是一年加5到8元钱，而陈放8年以后的酒基本上每年就是15元钱的增加，除了酒品质确实好，还有就是这些酒要的人太多了。你也不要嫌弃太贵，毕竟一分钱一分货。
所以你购买的低于80元钱的酒基本上都是“串酒加坤沙”调味的酒居多。
三：地址
各位酒友无论别人怎么给你说，如果说他的酒是非仁怀市发货，尤其是在贵阳市和遵义市发货，哪请你注意，这些酒大多数都是不酿酒的二道贩子从我们这样的酿酒人购买去卖给你的。而且极有可能就是“串酒”。同时请记得看厂家注册地址，一定要注册地址是茅台镇，千万不要购买那些宣传酿酒基地在茅台镇的宣传。
四：销量的猫腻
很多酒友购买东西的时候都是选择销量大的那几家，像酱香型白酒这种非常依赖于手工操作的酒，一家酒厂一年下来也就是那么大的产能，怎么可能在一些电商平台随随便便就是年销千吨哟！如果说他这么大的销量，只有一种可能、以次充好的居多。
包括我购买东西的时候我都抱着那么一种心态“这么多人都购买了，而且评论那么好，肯定可以的”，其实收到了准备给差评的时候人家说我微信上给你补钱吧！货退了记得给个好评同时微信上红包五元钱。我购买的游泳装备就被忽悠过。
所以我非常的不建议大家在所谓的大平台上购买那些销量特别大的而且价格很低的酒。
五：符合标准
很多酒友问我：茅酒手艺人，请问你的酒符合国家标准吗？我们在网络平台上购买酒的时候，只要是我们一问商家，请问你们的酒是纯粮食酒吗？
他们都会说我们的酒“符合国家标准”。
请问你的酒符合了吗？
其实以目前白酒勾调技术，即使是食用酒精兑水加香精香料都是完全可以做来符合国家固态酒标准的，就好比加水的牛奶加三聚氰胺后符合国家标一样。
其实别人在巧妙的避开“是否纯粮食酿造”之余，他就已经很委婉的告诉你他的酒就是非纯粮食酒酿造。
喝酒，茅酒手艺人认为我们都要喝纯粮食酿造的、传统工艺的、年份足，没有加过水的高浓度大曲酒。
头条上的茅台镇各家酒厂的酒，从性价比来看，最靠谱的是哪家酒厂的哪款产品呢？茅台镇依托赤水酒，创造了中国酱香型白酒。镇上大大小小酒厂、作坊千余家，大致可分为：
第一阵营：1、茅台嫡系，即股份公司包括年份酒、生肖、飞天、五星、汉酱、王茅、华茅、贵州大曲、仁酒、赖茅、习酒、王子、迎宾等；2、茅台定制酒，包括机关、企业、个人、经销定制的。
第二阵营：1、茅台镇除茅台、习酒外其它比较大的酒厂，包括贵州中低端销量占比90%的金沙、致力打造高端品牌的国台、钓鱼台、异地茅台珍酒、多元化发展的五星酒等；2、茅台旁系：即集团公司，天朝上品、白金、茅韵等。
第三阵营：茅台镇小酒庄、作坊生产的酒。也不乏有好酒，但也有鱼龙混珠，不是资深酒友，不伸招也好。
若说哪个靠谱，仁者见仁 智者见智，个人认为酒毕竟是入囗的东西，应该选大厂的酒，因为大厂从工艺、质量把控、卫生管控等方面有保障，那怕只是大厂的中低端产品，消费者喝着放心不是。但是，飞天以上的酒价格不是一般百姓能日常享用起的。我们平时看到很多人每天喝着十几元的二锅头，也津津有味；而有人喝着千元的酒，也如喝药一般。正所谓茶无上品，适者为上。酒亦如此。所以若说哪个靠谱，还得根据自己的经济条件、个人口味等，选择适合自己的口粮酒。我是酱酒爱好者，欢迎酒友们一起讨论，一起发掘适合自己的酱酒。以上如有不当之处，请不吝赐教。
关于茅台镇散酒怎么选择？茅台镇散酒怎么选择？
品牌酒喝过的人多，网上都有很多酒评可供参考，可是散酒就不一样了，你看茅台镇的散酒，外包装基本一样，要么就是白色裸瓶包装、要么就是其他颜色的裸瓶包装，还有的就是塑料桶包装，从外包装上你根本看不出是哪家的酒，不知道这个酒到底好不好。
其实茅台镇的散酒与市场上的白酒一样，毕竟所有的品牌酒在没有包装之前都是散酒，与品牌酒一样，散酒也有坤沙酒、粹沙酒、翻沙酒，串沙酒，但是散酒没有包装、没有品牌、就是只有酒质，价格也相对比品牌酒实惠很多，那要怎么样来选择散酒？
品牌酒看的是品牌，散酒一般就是看卖酒人的品德了，茅台镇上的白酒都是有好有坏的，遇到有良心的卖酒人可以喝到货真价实的纯粮坤沙酒，遇到不道德的人也可能喝到以次充好的酒，毕竟还是有老鼠屎的。有人说第一次购买也不知道对方人品呀，那怎么办？如果我们想尝试尝试，那可以少量购买、第一次一瓶、两瓶，先试试水，慢慢来，感觉对方人品可以方可长期打交道，人品可以那酒一定不会差。
我玩头条也几年了，在头条上也认识了不少的酒友，很多酒友就是如我所说的一样，第一次就是两瓶三瓶的购买尝试，觉得可以了后再一箱两箱的买，有的甚至购买几十箱存放着。
我是茅台小王、一名一线酿酒工人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我，一起交流学习。